Servera fisken med potatis, grönsakerna och ev. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop senap, vinäger, dill, sötningsmedel och grädde och låt stå och dra ett tag
Att panera fisk i pankoströbröd är ett sätt att garantera en riktigt spröd yta på fisken. Låt fisken smälta in i löken och häll sedan på vatten och grädde