Mina favoriter

Kryddig fiskgryta med chapati

Egentligen skulle det enligt Arla vara en fisksoppa, men så tänkte vi att eleverna skulle få göra en gryta istället och då gjorde vi om receptet lite

Min fruktsallad

Turkisk Rödbetsdipp

Förra veckan bjöd på sol och bad i mängder på Bodrumhalvön i Turkiet. Solmogna. fikon på frukostbuffén, fantastiska röror på förrättsbordet, kyckling på

Elsas Skafferi

Pide- turkisk pizza

Pide är något som man måste prova när man åker till Turkiet. Det är ungefär som en pizza fast mycket tunnare och har annorlunda smak

Matfrånhjärtat

Turkisk pastasallad

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs hälften i smör i en kastrull. Tillsätt risoni, 1 liter vatten och 1 tsk salt

Matklubben.nu

Turkisk linssoppa

Soppdag på torsdagen som vanligt. ) Idag har vi min pappa på besök och det är så trevligt. Han fick linssoppa med smak av kanel och kardemumma, samt pannkaka

Min fruktsallad

Turkisk äggröra

Blanda ägg, grädde och kryddor. Hacka lök och tomat och fräs i smör några minuter i stekpanna. Häll på äggblandningen och smulad fetaost

Matklubben.nu

Turkiska köttfärsspett med bulgursallad

Megamumsigt och hälsosamt recept får ni här. Extrapris på nötfärs nu så vi köpte ett stort paket och frös in det vi inte använde till detta, och huxflux blev detta en hyfsat billig rätt

Annas Matkoll

Turkiska Pizzan Kallas Lahmacun

Turkiska Pizzan Kallas Lahmacun. . Den här turkiska pizzan kallas Lahmacun. Man bakar ut degen väldigt tunt och toppad med köttfärsfyllning

nilgun.blogg.se

Turkiskt bröd

Turkiskt bröd. När vi var i turkiet så bjöds vi ofta ett vitt bröd med turkisk yoghurt till middag. Att något så enkelt kan vara så gott

Matmonstret

Turkiska piroger

Börja med degen. Smula jästen i en bunke. Smält smöret och häll i mjölken och häll sen ner vätskan i bunken med jäst och blanda så jästen löser sig

Matklubben.nu

Turkisk vitkålsgryta

Skala löken och finhacka den. Bryn färsen i rapsolja, lägg i löken och låt allt steka tillsammans. Tillsätt tomatpurén

Matklubben.nu

I Turkiet finns ett ordspråk “Bundan iyisi Şam’da kayısı” vilket betyder “Det enda som är bättre än detta är en aprikos i Damaskus” det vill säga “det blir inte bättre än såhär” och det kan man förstå för aprikoser är fantastiskt goda tycker jag

Mama's Rough Cooking

Hemmagjord falafel

Idag provade jag att göra egna falaflar till middag. Inte alls särskilt svårt att göra, billigt och riktigt gott

Annas Matkoll

Rykande het osmansk gryta....

Kvällens lördagsmys med goda vänner blir en turkisk köttgryta CuvecOsmanisk gryta500 g nötkött (eller lamm)2 gula lökar1st aubergine4 st tomater1 grön paprika2 pressade vitlöksklyftor2 msk tomatpure150 gr fetaost2 st köttbuljongtärningar + 3 dl vatten1 msk sumak eller citron och svartpeppar1 tsk sambal oelekSkär köttet i tärningar och grönsakerna i mindre bitar