Ugnsbakad Aubergine med feta, persilja och vitlök. Aubergine har aldrig riktigt varit aktuellt i min matlagning, men så hittade jag ett recept som verkade intressant, och numera är det en personlig favorit, definitivt något att bjuda på en date på, i alla fall om man inte är rädd för vitlök Den Vassaste Kniven i lådan
