Mathias

Mathias

  • 17 Recept
Kött à la diavolo

Kött à la diavolo

Köttàladiavolo.  . Skalaochkrossavitlöken. Stötfänkålenienmortel. Blandavitlök, fänkål, sambaloelek, saltochpeppar
Pauls pommes frites

Pauls pommes frites

Kokauppvattnetmedättikanochsaltet. Skärpotatisenistavar. Steg1. Kokapotatisstavarnaförsiktigtca8-10minuter
Godaste julköttbullarna nånsin!

Godaste julköttbullarna nånsin!

Julbordetsköttbullarbrukaråtiettnafshärhemma. Mångaköttbulls-älskarehärochdetärlikaroligtvarjeåratttilldengodasmaken, konsistensenochlåtafamiljensmakaavundertidenmansteker
Plommonspäckad viltstek

Plommonspäckad viltstek

Skärettlitethålimittensteken. Läggplommonenochörternaienbunke, kryddamedfond, saltochpepparochtryckindemisteken
Viltstek med granatäpple

Viltstek med granatäpple

Sättugnen125°. Kryddaköttetochbryndetismör-&rapsoljaienstorstekpanna. Läggköttetienugnssäkerform
Timjankryddad viltstek

Timjankryddad viltstek

Hackatimjanengrovtochfördeladeniochruntomsteken. Kryddaordentligtmedsaltochpeppar, läggienugnsformmedbakplåtspapperochstekiugneni185° i50minuter (59–62gradersinnertemperatur)
Viltgryta med grönsaker

Viltgryta med grönsaker

Skärköttetibitar, ca2x2cm. Bryndemismör. Läggöveriengryta. Saltaochpeppra. Finhackalöken. Skärselleriochmorotismåtärningar