Mina favoriter

Ugnsbakad lax på saltbädd med kall senapssåsIngredienser Laxca 2 kg laxfilé med skinnca 10 dl grovt havssalt 1 1/2 dl olja 1 1/2 dl pressad citronjuices 1 msk dijongsenap nymalen peppar 2 dl hackad dill 1 dl hackad gräslök citronklyftor att garnera med Kall senapssåsIngredienser 4 dl crème fraiche eller smetana3-4 msk dijongsenap 1 dl vispgrädde Gör så här Lax

Hon förklarade givetvis hur hon hade gjort den men eftersom jag inte riktigt var vid mina sinnes fulla bruk kommer jag inte ihåg vad hon sa (får skriva upp nästa gång)

En god och lite annorlunda variant vid tillagning av lax. Fyllningen är smaksatt med dijonsenap, dill och hackat ägg

En god vardagsgratäng med potatis, purjolök och kassler. Potatis- och kasslergratäng1 kg potatis1/2 purjolök2 dl mjölk2 dl matlagningsgrädde2 dl ost400 g kasslerSalt, svartpepparSkala och skiva potatisen i tunna skivor