Mirri

Jag heter Mats Carlsson, men kallas bland vänner för Massimo. Under ett par år arbetade jag som vinbonde och vinmakare i centrala Toscana

Skölj och skär zucchinin i små tärningar och strimla purjolöken fint. Lägg i ett durkslag och strö över saltet

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 6 st kycklingfilé(er) , skinn- och benfria 2 st rödlökar , halverade och tunt skivade i halvmånar 0,5 kruka(or) myntablad , ca