Asiatiskt

Ingredienser Portioner. 4 2 dl svart ris (kan bytas mot sushiris) Limedressing 1/2 röd chilifrukt 1/2 dl japansk soja 1 msk mirin 1 msk färskpressad limejuice 1 1/2 msk finriven ingefära Sesamsås 1 dl kokosgrädde 1/2 dl japansk soja 2 msk mirin 3/4 dl tahini (sesampaste) 1 tsk finriven ingefära 1/4 röd chilifrukt 1/2 msk färskpressad limejuice ev flytande honung (alt agavesirap för vegansk) Grönsaker 500 g gulbetor 1/2 gurka 8 körsbärstomater 1 salladslök 2 mogna avokador 1 mango (gärna lite omogen) 1 röd chilifrukt 3 dl färdig kimchi 2 dl hackad färsk koriander Till servering cashewnötter sesamfrön Lägg till i inköpslistan

To make the peanut sauce, whisk together peanut butter, soy sauce, lime juice, brown sugar, chili garlic sauce and ginger in a small bowl