Mikaels kokbok

  • 6 Recept

Vietnamesisk kyckling

Skär kycklingfiléerna i centimeterstora bitar och lägg dem i en plastpåse. Tag bort det yttersta skiktet på citrongräset
Vietnamesiska vårrullar med dippsås

Vietnamesiska vårrullar med dippsås

Supergott recept med inspiration från Vietnam. Det är alltså inte friterade kinesiska vårrullar som annars är det vanliga, utan de äts färska
Vietnamesiska vårrullar

Vietnamesiska vårrullar

Jag har alltid velat lära mig spela Mahjong. Tyvärr har jag inte ens kommit i närheten ännu . Men när jag och mina vänner träffades för att tillsammans rulla vårrullar inför en annan väns bröllop kännde jag att känslan, den jag inbillar mig finns kring ett Mahjong bord, infann sig
Vietnamesisk nudelsallad med kycklingspett

Vietnamesisk nudelsallad med kycklingspett

Fliskt och fläscht. 2 kyckling filéer2 cm ingefära1 vilök1/2 tsk saltLimejuice+Glasnudlar1/5 dm gurka1 tomatnäve haricot verdes1 morot5 cm purjo+1 tsk socker (kan behövas mer smaka av)1 lime1 msk fisksås1/2-1 chilli beroende på hetta1/2 kruka koriander1 vitlökSkär kycklingen i mindre bitar
Vietnamesisk kycklinggryta

Vietnamesisk kycklinggryta

Ansa citrongrässtjälkarna och skär dem papperstunna. Hetta upp oljan i en stor kastrull på hög värme. Lägg i vitlök och scharlottenlök och fräs tills det har fått färg