Stekta rödbetor med ångkokta rotfrukter och senapssås Nyligen besökte jag (Tobias) Tallinn med några klasskamrater och fick där lite inspiration till denna rätt intebarasallad
Estnisk surgurka. Koka upp en lag av vitvinsvinägern, salt och senapen. Hacka gurkan och löken fint, hacka dillen fint. Lägg ner hacket i en rymlig burk med lock, häll sedan den uppkokta lagen över hacket i burken Matklubben.nu
Estnisk lammgryta Ansa köttet, skär i 5 cm tjocka bitar. Bryn, pudra med mjöl och krydda med salt, peppar, timjan, vitlök och lagerblad Matklubben.nu
