Det här är en lättlagad variant av redd grönsakssoppa eller ängamat som den också kallas. Den här lena och goda soppan brukar göras på sommarens första färska grönsaker, men jag gjorde en snabbare variant genom att använda frysta sommargrönsaker istället
Mixa soppan slät. Till min soppa serverade jag ett surdegsbröd med ost och smör. Men jag valde också att göra en ljummen sallad till eftersom jag inte visste hur långt soppan skulle räcka
