Grekiskt Bröd. Grekiskt Bröd Du behöver. (2 st)25 g jäst 5 dl fingervarmt vatten 1 dl havregryn 50 g smält smör 1 msk strösocker 2 tsk salt Ca 12 dl vetemjöl Blanda jäst och vatten, rör om tills jästen löst upp sig
TILL 1 BRÖD. Dag 1. Gör poolishen. Blanda vatten, jäst och 400 gram mjöl i en stor bunke med lock. Vattnet bör vara cirka 15°, men anpassa gärna detta efter temperaturen i rummet