Smula ner jästen i en bunke. Värm yoghurten i en kastrull eller mikrovågsugn till fingervärme, 37º. Häll lite av yoghurten över jästen och rör tills den löst sej
Värm vattnet till fingervarmt. Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med det ljumma vattnet. Tillsätt salt, olja, ägg och det mesta av mjölet, spara lite till utbakningen
Igår bakade jag grekisktlantbröd och det blev riktigt gott. Fick till och med beröm av sambon som är rätt kinkig när det gäller bröd, det vill inte säga lite
För ett tag sen gick jag in i en bubbla, en surdegsbubbla. Kom fram till att inte alla har tid eller vill sätta en riktigt surdeg (knappt jag själv heller) så då började jag testa mig fram, läste på en massa och hittade detta recept från Leila
Grekisktlantbröd50 gram jäst6 dl vatten (37 grader)1 tsk salt5 dl siktat dinkelmjöl8 dl fullkornsmjöl av dinkelSmula ner jästen i en bunke och lös upp den i lite av vattnet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.