Mamma

Mamma

  • 66 Recept
Kryddiga julköttbullar

Kryddiga julköttbullar

Blanda havregryn, potatismjöl och mjölk och låt svälla en stund. Tillsätt ägg, lök, fond, salt, vitpeppar, kryddpeppar och kanel
Julköttbullar med julmust

Julköttbullar med julmust

4-6 personer. 1 liten gul lök. 1 dl ströbröd. 1 1/2 dl julmust. 800 g nöt- eller blandfärs. 1 dl matlagningsgrädde
Julköttbullar

Julköttbullar

Nu är det inte många dagar kvar till dopparedan. Jag och Oliver är på plats i Skåneland. Resan gick bra. Både jag, Oliver och packning kom med tåget

kokostoppar

Vispa ägg, socker och smöret. Vispa i kokos, potatismjöl och den hackade blockchokladen och låt smeten stå och svälla i ca 30 minuter
Vegetarisk lasagne – enkelt recept

Vegetarisk lasagne – enkelt recept

Så här gör du. 40 minuter. Sätt ugnen på 200 grader (eller enligt angivelser på lasagnepaketet). Hetta upp 2 msk olivolja i en stor kastrull och fräs lök och vitlök i några minuter
Veckosallad

Veckosallad

Veckosallad. 11 februari 2017 @ 19. 31. Ca 10 portioner1 kg vitkål3 grovt rivna morötterEn halv purjolök eller en rödlök1-2paprikaDressing
Kålpudding

Kålpudding

Älskade husmanskost, älskade kålpudding, enkelt att tillaga och så vansinnigt gott att äta. 4 portion. 1st vitkålshuvud
Laxpudding, en favorit för hela familjen

Laxpudding, en favorit för hela familjen

Det här är en klassisk svensk rätt och från början en resträtt. En liten bit lax räckte för att ge smak till en hel familj med hjälp av lite potatis
Laxpudding med skirat smör

Laxpudding med skirat smör

Denna rätten kan man göra på rimmad, gravad eller rökt lax. Denna gången fick det bli med gravad lax som var över
Banankaka

Banankaka

Idag bakade jag den här goda och saftiga banankakan. Den påminner lite om mjuk pepparkaka med sina kryddor
Guacamole

Guacamole

Dela avokadon och ta ur kärnorna. Gröp ur fruktköttet. Lägg fruktköttet i en skål och mixa eller mosa sönder med en gaffel eller i mixer
Laxsallad med parmesantopping

Laxsallad med parmesantopping

Förra veckan lagade jag den här grymt goda laxsalladen. Jag hittade idén hos By Jennie, men har sedan gjort om receptet till mitt egna
Tacopaj

Tacopaj

Tacopaj är en högt älskad klassiker som går hem hos både barn och vuxna. Väljer man att göra den med en pajdeg av kikärtor så är den dessutom ett riktigt nyttigt val
Grillad potatis med vitlök

Grillad potatis med vitlök

Grillad och grillad men på grillen åtminstone, men det passar utmärkt med allt som du lägger på grillen
Kålpudding

Kålpudding

Kålpudding är en av mina favoriträtter, men ändå har jag inte haft något kålpuddingrecept på bloggen än
Recept på populär ananaspaj

Recept på populär ananaspaj

Idag lägger jag ut ett recept på en mycket eftersökt och populär ananaspaj som passar både som efterrätt och är god till kaffet
SAFFRANSBULLAR

SAFFRANSBULLAR

Här kommer det godaste receptet på saffransbullar. Tricket att få dem så mjuka och saftiga är precis som när man gör rimbobullar, man smälter aldrig smöret utan rör ner det i degen i klickar så smälter de ut under gräddningsprocessen och gör de mumsigt saftiga
Kotletter i ugn

Kotletter i ugn

Kotletter i ugn. Flytten är i full gång och inatt sov vi första natten i nya lägenheten, i vår splitter nya soffa
Farinlimpa

Farinlimpa

Farinlimpa. 16 januari 2016 @ 13. 39. 3 limpor. 1 pkt jäst. 1/2 l vatten, 37 grader. 1/2 pkt farinsocker. 2 ägg. 1 msk salt
Nikkaluokta soppa

Nikkaluokta soppa

Snitta, skölj och strimla purjolöken och paprikan, finstrimla vitkålen. Stek färsen i en teflon/gryta. Tillsätt senap, tomatpuré, lagerblad, paprika, kål, lök, vatten och buljongtärning och koka ca 10 minuter
Portergryta

Portergryta

Som alla andra grytor är även denna enkel att göra, ingredienserna är desamma som i mitt recept på porterstek - - med skillnaden att jag använder grytbitar istället för en hel nötstek

Fläskfilé à la Creolskan

Skär fläskfilén i skivor och bryn i smör i en stekpanna. Skär korven i skivor och bryn på även denna något
Härlig vinbärskaka

Härlig vinbärskaka

Detta recept kommer nog från en gammal kollega från en arbetsplats där det en dag i veckan bjöds på fika av en kollega
Pastasallad med kassler

Pastasallad med kassler

Pastasallad av olika slag är ju perfekt utflyktsmat eller enkel bjudmat då det är lätt att förberedda stora mängder