m

m

  • 7 Recept
Budapest en pestig dag.

Budapest en pestig dag.

Sjukdomsjukdom hela tidenoch frånvaro från skolan. =(Idag har både jag och min dotter måttdåligtmen efter ett tags vilande i soffan mådde iallafall jag lite bättreoch bestämdemig för att
Hemslagen bearnaisesås

Hemslagen bearnaisesås

Bearnaise, älskad av de flesta men också fruktad att ge sig på att göra själv. Det är dock inte så svårt som det verkar och när du väl lagat din första egen bearnaise vill du aldrig köpa en blek kopia i mataffären igen
Senapsgriljering till julskinkan

Senapsgriljering till julskinkan

Igår stillade jag ett sug som legat och gnagt ett tag. Kanske i tidigaste i laget, och jag brukar egentligen inte vilja tjuvstarta, men ibland har nöden faktiskt ingen lag
Ankbröst med

Ankbröst med

Lägg i ett halvdussin hackade schalottenlökar i det karamelliserade sockret, rör ommedan lökarna fräser i sockret i cirka en minut
Helstekt karré eller kotlett

Helstekt karré eller kotlett

Bind eventuellt upp köttet med steksnöre. Gnid in köttet med salt, ingefära och peppar. Bryn köttet hastigt runt om i smör
Kalops av högrev

Kalops av högrev

Koka upp vatten, salt, skalade och skivade morötter, lagerblad och kryddpeppar i en gryta eller tryckkokare