Varför inte göra något helt vegetarisk idag. eller tillhör du skaran som är lite rädda och inte riktigt törs prova mat utan kött, om du vill prova så är här inspiration att testa med ett recept som är enkelt, smakrikt och utan konstigheter
Nu vill jag dela med mig av ytterligare ett perfekt tillbehör i kolhydratsform som höjer egentligen alla rätter med både färg och extra protein, som dessutom ger mer smak än vanligt (gärna saltat) ris
Skölj paprikan, kärna ur den och tärna den fint. Skala potatisen och skär den i 1 cm stora tärningar. Låt de soltorkade tomaterna rinna av och hacka dem grovt
