Blanda tomatoch lökhack. Kärna ur tomaterna, hacka i mindre bitar. På så vis blir den lite "förarbetad" och släpper ifrån sig mer saft om man pressar den med fingrarna
Nu ni kommer ännu en vegetarisk rätt och det är en dundergod soppa med en tomatbas. Pressa ner vitlöken och tillsätt krossade tomater, vatten och buljong
När dessa fått fin färg så häll över i pannan med fläskfilén, löken och de soltorkade tomaterna. Stek den gula löken och de soltorkade tomaterna tills löken blivit genomskinlig
Det är något riktigt, riktigt svulligt i kombinationen med pasta, fetaost, soltorkade tomateroch en så där riktigt krämig sås som man bara får när man kombinerar tomatmed grädde eller crême fraichè
Jag valde här tomaterochchampinjoner. Färssmeten är enkel och allt du behöver göra är att linda biffarna med baconskivor, toppa med skivor av mozzarellaost eller annan god ost
Häll sedan på äggstanningen och strö över tomaterna. Dela sedan tomaterna på mitten. Stek kycklingen till den är genomstekt och krydda den med svartpeppar, vitlökssalt och grillkrydda
4 Grönsaker 800 g frysta potatisklyftor 250 g broccoli 1 msk olja salt svartpeppar Gryta 1 gul lök 250 g champinjoner 4 kycklingfiléer 2 msk smör 250 ml färdig sås (gärna favoritsås med smak av solmogna tomater) 2 1/2 dl vispgrädde Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Fördela champinjonernaoch zucchinin i pajskalet tillsammans medtomaterna. Den här veckans vego får bli en lite annorlunda paj med färska champinjoneroch zucchini, ochmed ett krämigt täcke av mozarella och kronärtskockspesto
Vänd ned den kokta pastan och de soltorkade tomaterna, och toppa med lite persilja. Jo, man skarvar med grönsaker och pasta, och vips har man en härlig och innehållsrik vardagsmiddag med festkänning
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.