Smaka av älggrytan med salt, peppar, gelé från svarta eller röda vinbär samt ev. Skär älgköttet i grytbitar ca 2x2 cm stora bitar. Koka älggrytan i 2 timmar eller tills köttet är mört. 800 gram älggrytbitar
1 kg tärnat älgkött av bog och framlägg. 1. Gör i ordning en kryddpåse med kryddorna. 2. Bryn köttet i smöret, salta, peppra och lägg det i en kastrull tillsammans med kryddpåsen
ingredienser500 g älgkött eller nötkött100 g champinjoner100 g haricot verts 100 g blomkål 1 röd paprika1 gul lök olja till stekningMarinad. ) 500 g älgkött
