Tänk på att när laxen blir varm fäller den ut sälta i omeletten, så var därför försiktig med saltet. Hetta upp en teflonpanna och häll i omelettsmeten i olika omgångar
Salta och peppra omelettsmeten lätt. Grädda omeletterna i två omgångar på båda sidor i lite smör. Efter vändningen dras pannan av värmen och omeletten får grädda färdigt på eftervärmen