Låt stå i ugnen i 5 minuter. Häll smeten över baconet och tillaga i ugn i ca 20 minuter. Strimla baconet och lägg i formen som ugnspannkakan ska lagas i
Tillaga i ugnen i ca 30 minuter, tills köttsaften är ofärgad. Skär ett snitt i filéerna och fyll med dem med fetaost (spara lite ost till topping, se bild)
Gratängen tillhör absolut kategorin "fantastiskt lättlagat under 30 minuter", en alla tiders kategori när det varken finns så mycket ork eller tid för matlagning men vi ändå vill äta gott. Gratinera fisken mitt i ugnen på 225 grader ca 10 minuter, ta ut formen och lägg på tomater och purjolök och ställ in formen ca 5 minuter till
