Fräs på älgköttet så det får fin färg. När köttgrytan börjar bli klart vänder man ner kantarellerna. ca 500 gram älgkött, grytbitar eller viltskav. ) ca 500 gram älgkött
Skär köttet i grytbitar. Blanda ner köttet. Ta upp köttet och löken ur marinaden. Bryn köttet och löken i smör i en stekpanna, i två–tre omgångar, lägg över det brynta i en gryta
