Pajskal. Låt pajen svalna. Godast tycker jag är att äta pajen något ljummen,. Tryck ut degen i en smord pajform på ca 24 cm i diameter. Ställ pajskalet kallt, 30 min i kylen eller 10 min i frysen. Häll i pajskalet och grädda pajen i nedre delen av ugnen på 200 grader i ca 30 minuter
Den här goda pajen åt vi igår till efterrätt. Det är klart den godaste citruspaj jag någonsin ätit, precis lagom krämig och varken för söt eller för sur
