Rimmad ugnsbakad skrei med brynt smör, färskriven pepparrot och sötpotatispuré Idag har jag lagat mat på en säsongsprodukt, nämligen Skrei. Skrei är torsk som varje år vandrar från Barents hav ner till nord-norska kusten Skolkocken
Ugnsbakad rimmad torskrygg med skirat smör, räkor och riven pepparrot Torskrygg är klassiskt, lättlagat och mycket, mycket gott. Rimma torsken en timme innan tillagningen i ugnen, så håller den ihop bättre I producentens mage
Sjuden ryggfilé av skreitorsk med baconkrisp, brynt smör och dillkokta potatishalvor Ibland behöver mat inte vara komplicerat. Med några enkla råvaror kan man skapa en fantastisk måltid om man bara behandlar dem på rätt sätt Skolkocken