mat

mat

  • 29 Recept
Nyttig vardagsmat – tips och recept

Nyttig vardagsmat – tips och recept

Även om man gillar att laga mat tror jag att många kan känna igen sig i att matlagning många gånger kan kännas som ett trist och jobbigt måste
Vegetarisk Canneloni från VeggieUF!

Vegetarisk Canneloni från VeggieUF!

Deras företag heter Veggie UF och deras idé är att ta fram en vegetarisk kokbok som kan hjälpa folk att komma igång med att laga vegetarisk mat
Heavenly Halloumi!

Heavenly Halloumi!

I den här våriga salladen har jag valt att para ihop osten med sparris och tomater. Halvera tomaterna. Strö ut sparrisen och tomathalvorna på ett stort fat
Kantarellpaj med Västerbottenost

Kantarellpaj med Västerbottenost

I fyllningen ingår även soltorkade tomater och purjo som ger extra piff. Skär purjon i slantar och hacka de soltorkade tomaterna i mindre bitar
Svampsoppa med vitlöksbröd

Svampsoppa med vitlöksbröd

Fräs skivade champinjoner och finhackad lök i en gryta med matfett på svag värme, tills vätskan är klar
Lättlagad ostomelett

Lättlagad ostomelett

Snabbmat med mycket näring. Värm smör/olivolja lite försiktigt i en stekpanna, välj en med en beläggning där maten inte fastnar så lätt
Fisk räkor blomkål spenat

Fisk räkor blomkål spenat

Lämna bottensatsen som består av brända mjölkrester och får en lätt besk smak – använd det goda aromatiska klarade smöret
Vegetarisk currygryta med kokosmjölk

Vegetarisk currygryta med kokosmjölk

3 st (360 g) tomater. Hetta upp en stekpanna till mediumvärme och stek purjolöken, champinjonerna och den färska ingefäran i lite kokosolja
Vegetarisk halloumistroganoff

Vegetarisk halloumistroganoff

3 msk tomatpuré. Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med 2-3 min. 3 msk tomatpuré. Vegetarisk kanske. Har sett att man kan göra stroganoff på många olika sätt så idag testade jag att göra den på halloumi
Vegetarisk lasagne med vegfärs

Vegetarisk lasagne med vegfärs

Här kommer ännu ett recept på en smaskig vegetarisk lasagne. Denna gång hade jag i hemmagjord vegfärs, vilket blev supergott
Spenatsoppa med ägg

Spenatsoppa med ägg

Spenatsoppa med ägg. 2015-11-28, 11. 50. Sorry, för den dåliga uppdateringen men det har helt enkelt kommit en massa andra saker i vägen
Aubergine lasagne med mozarella

Aubergine lasagne med mozarella

Tillsätt kryddor, krossade tomater och soja och smaka av. Skiva tomaterna tunnt och ta fram en ganska stor form
Lax i ugn med god kall sås

Lax i ugn med god kall sås

Dagen middag blev laxfilé som steks i ugnen på saltbädd, pressad potatis och en god kall romsås med räkor mmmmmmm så gott
Vegetariska biffar

Vegetariska biffar

Vi hade även Mangan och Jocke här på mat idag. P Efter maten spelade vi Mario cart och har gjort det ända till nu
Grekisk blomkål (2 port)

Grekisk blomkål (2 port)

Skär tomat, gurka och paprika i bitar. Ingredienser1 blomkålshuvud2 tomater10 cm gurka1/2 röd paprika1/2 kruka mynta1/2 kruka koriander1/2 kruka basilika1/2 dl gräslök10 svarta oliver, med kärnor1/2 ask solrosskott, cirka 45 gram1 msk olivolja1/2 msk limejuiceGör så härDela blomkålshuvudet i större bitar som du sedan kör till en couscousliknande konsistens i matberedaren. 2 tomater