Mar

Mar

Köttfärsfyllda paprikor

Köttfärsfyllda paprikor

Skär av ett lock på paprikorna och kärna ur dem. Fräs färsen smulig i olja. Skala och hacka lök och vitlök och låt fräsa med
Köttgryta med kantareller

Köttgryta med kantareller

600 gram grytkött som ex. fransyska eller viltkött. 2 msk smör. 1 gul lök. 2 klyftor vitlök. 1 krm salt. 1 krm vitpeppar
Pasta vongole

Pasta vongole

1 kg vongolemusslor eller hjärtmusslor. 13 schalottenlökar
Lånkok: Köttgryta med svamp och rött vin

Lånkok: Köttgryta med svamp och rött vin

1 stor kvist rosmarin. Tillsätt tomatpuré, rosmarin, lagerblad, kalvfond, vin och 1 dl vatten. Sätt på locket på grytan och låt köttet sjuda på svag värme i 2-3 timmar. 1 stor kvist rosmarin
Jägarschnitzel

Jägarschnitzel

4 schnitzlar av skinka. 2 dl vetemjöl. 2 tsk salt. 1 krm peppar. 10 enbär, krossade. 1 ägg, uppvispat

Köttgryta med vitlök

Viktväktare Smart Points. Bryn köttet i ca 2 tsk flytande margarin och använd 15% matlagningsgrädde så blir det 7 SP/port
Fried rice med räkor och ägg

Fried rice med räkor och ägg

Fried rice med räkor och ägg (2 personer). 4-5 dl kokt kallt ris. 250 gram räkor. 250 gram wokgrönsaker. 2 st
Lövbiffsgryta med soltorkade tomater

Lövbiffsgryta med soltorkade tomater

Sommarvärmen tycks vara på utgående och jag har plockat fram jackan faktiskt, i alla fall på morgonen då det till och med varit lite kyligt den sista veckan
Lyxig gryta med fläskfile

Lyxig gryta med fläskfile

Skiva filén i ca ½ cm tjocka skivor och bryn den i smör-oljeblandningen i omgångar. Salta och peppra och lägg över i en traktörpanna
Biff med bambuskott

Biff med bambuskott

Skär biffen i små strimlor. Om biffen är nästan fryst så är det enklare att dela/strimla. Hetta upp en wokpanna på hög värme med 1 msk olja
Biff med bambuskott

Biff med bambuskott

Marinera köttet i sojan. ÄNTLIGEN fredag. Den här veckan har inte varit nån höjdare och jag har inte blivit av med förkylningen
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon är en riktig klassiker och en stor favorit hemma hos oss. Skär/uppläggningsbrädan och skålen med potatis kommer från Levinn Home här i Nordmaling
Klassisk pannbiff med stekt lök

Klassisk pannbiff med stekt lök

Blanda färsen med salt och peppar, forma sedan biffar av färsen. (Blöt händerna med kallt vatten så är det lättare)
Kreolsk gryta

Kreolsk gryta

Mjukfräs löken i hälften av margarinet i en gryta. Stek fläskfiléskivorna i resten av margarinet på medelstark värme i stekpanna
Fläskfilé gryta med svamp

Fläskfilé gryta med svamp

2 msk Milda flytande margarin. Borsta ren svampen från ev smuts och skräp, skiva champinjonerna. Putsa fläskfilén och skär den i ca 1½ cm tjocka skivor
Kycklinggryta med svamp & bacon

Kycklinggryta med svamp & bacon

Lägg hälften i grytan tillsammans med rosmarinkvisten och chiliflakes. Garnera med persilja och rosmarin
Enkel gryta med nötkött och portvin

Enkel gryta med nötkött och portvin

Låt detta koka i totalt två timmar nu och späd med extra vatten ifall det ser ut att koka torrt. När de två timmarna gått, plocka ut svartpepparkornen ur grytan