Lars Ek

1 st ca 550 g köpt skivad kavring eller  ca 550 g hembakad kavring. 4 st ägg 1 burk 200 g matjesill 4 dl crème fraiche (valfri fetthalt) 200 g färskost naturell eller gräslök (valfri fetthalt) 0,5 tsk strösocker 3 tsk vitvinsvinäger eller vit balsamvinäger 3 msk senap 0,5 dl hackad dill 0,5 dl skuren gräslök 0,5-1 tsk salt 0,5-1 krm vitpeppar

De ska vi spara till dekoration. Det förnekar sig aldrig. Hummersoppa är en av de absolut godaste förrätterna jag vet

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 300 gram inlagd sill 1 dl senap , hälften svensk stark, hälften dijon 1 tsk salt 4 msk socker 3 msk vitvinsvinäger 1 dl rapsolja 3 msk vatten 1 kruka(or) dill Köp receptet

Stek baconet knaprigt i en stekpanna, låt rinna av på hushållspapper. Fräs kaprisen i samma stekpanna när köttet är stekt

finhacka rödlöken och stek den lätt i smör i en kastrull, slå på vin och buljong och låt koka ihop något

Ordineras vid kalla vinterdagar. Ungsbakade fläsklägg med surkål. rimmade fläsklägg. torkad fänkål. surkål. äpple

Ingredienser Portioner. 4 Marinad 2 msk japansk soja 1 msk strösocker 2 tsk sesamolja 1 msk vitt vin 2 rivna vitlöksklyfta 300 g strimlat nötkött (gärna entrecôte) 4 port ris 4 ägg 1 msk olja 3 dl kimchi 1 sats marinerad spenat med sesam (se länk i steg 4) 1 sats marinerade böngroddar (se länk i steg 4) 1 sats gurka med chili (se länk i steg 4) 3 msk gochujang (eller 1 msk sriracha, 1 msk misopaste och 1 msk honung, för 4 port) Lägg till i inköpslistan

Täck med fett från stekningen av ankan, den bör ha släppt lite fet, samt fyll på med olivolja. Vill du kan du även steka av löken i en stekpanna innan servering och salta lite

Häll i vin, den sparade stekskyn och fonden. Ofta rekommenderas viner gjorda på druvan Pinot Noir till anka,

Skölj, kärna ur och skiva paprikorna. Skala lökarna och skär dem i skivor. Skala och skiva vitlöksklyftorna