Fräs färsen smulig i en stor gryta med smör. Skala morötterna och palsternackan. Riv morötter, palsternacka, selleri, squash, vitkål, purjolök, rödlök och chili på grova skivan i matberedaren
Koka upp vatten och kycklingfond i en kastrull. Tillsätt de frysta grönsakerna och låt koka upp. Sjud soppan i 5–6 minuter och tillsätt skivad purjolök på slutet