Blanda till kryddblandningen. Lägg spjället i en långpanna eller ugnssäker form med bensidan upp. Bred på hälften av kryddblandningen och stek i nedre delen av ugnen i ca 30 min
Ugnspannkaka är en snabb vardagsrätt som blir lite mer matig om man blandar i lite bacon, lök och äpple, eller något annat man har hemma och som man tycker kan passa i pannkakan, det är bara fantasin som sätter gränser