Såser

I onsdags passade vi på att ta en liten utflykt på fyra hjul, vi är ju inte själv bilägare men ibland händer det att vi lånar syrrans/svägerskans automobil när det finns möjlighet och det fanns det alltså i onsdags

Detta är faktiskt den rätt som jag bjöd på till nyårsafton. Helstekt svensk oxfilé med en grym rödvinssås, smörslungade haricoverts, potatisgratäng med västerbottensost och ett parmachips

Såser & dressingar. 19 Apr. 10. 19. Hemmagjord hamburgerdressing. 0kommentarer. Hej och god förmiddag mina fina läsare

Den här passar riktigt bra till grillat, och till gula tomater säger den "I dooooo. ". Jag kan fortfarande inte kommentera på vissa bloggar

Putsa köttet fritt från senor. Krydda runt om med flingsalt och svartpeppar. Låt köttet stå framme och rumstempereras

500 g rådjursfärs1 ägg200 g kantareller, smörsteka med löksalt peppar½ dl grädde4 smördegsplattor ca 10 x 20cm1 uppvispat ägg400 g brysselkål (förvälld)1 liten gul lök hackad1 pkt bacon, strimlatsmör till stekningsaltpeppar1 liten gul lök, hackad1 liten morot, hackad1 lagerblad1 kvist timjan2 dl rödvin½ dl viltfond2½ dl vattenmaizena saltpeppar1