Kött

500 g fläskfilé, putsad 5 klyfta vitlök 10 färska salviablad 1 tsk fänkålsfrö 50 g smör 500 g färskpotatis, tvättad 1 dl rostade skalade hasselnötter 0,5 dl olivolja 0,5 dl vatten 1,5 msk vitvinsvinäger 65 g rucolasallad 30 g parmesanost, finriven salt svartpeppar, nymald

Oxfilé500 g oxfilé 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 50 g smör. 1Potatisgratäng10 fasta potatisar 3 dl vispgrädde 2 dl parmesanost 2 msk vitlökspulver smör salt peppar

4 Snabbkimchi 125 g rädisor 250 g pak choi 1/2 tsk salt 1 lime 2 tsk sambal oelek 4 port ris Teriyaki 1 vitlöksklyfta 1 msk färsk riven ingefära 1 dl japansk soja 1 dl vatten 1/2 dl honung 2 tsk majsstärkelse 1 msk sesamfrön Kött ca 500 g lövbiff 2 msk olja Lägg till i inköpslistan

Ingredienser Portioner. 4 500 g nötfärs 1/2 dl matyoghurt 1 ägg 1 - 1 1/2 vitlöksklyftor 1 tsk spiskummin 1 tsk salt 1 krm chilipeppar 1 msk olja Tomatsallad 4 tomater 1 rödlök 3 msk hackad mynta 2 msk olivolja 1 msk pressad saft av citron 1/2 tsk salt Till servering bulgur yoghurt smaksatt med rivet citronskal Lägg till i inköpslistan

Putsa köttet och skär ett snitt i filén så att den kan vikas upp och bli en platt bit. Låt köttet vila lite innan det skivas och serveras

Ingredienser Portioner. 4 1 gul lök 1 purjolök 1 stor persiljerot (eller palsternacka) ca 700 g älgstek, gärna av innanlår 1 tsk salt 2 krm peppar 150 g ädelost 1 dl tomatpuré 4 dl rött vin eller vatten ev ädelost till garnering Lägg till i inköpslistan

Söndagsmiddag – Veckans bästa. Man tar sig tid och hinner planera både långkok och fixa handling utan stress

Vispa ihop sky och vatten, soja, köttfond, vin och potatismjöl. 2 msk koncentrerad köttfond. Salta och peppra och bryn fläskfilén runt om i smör i en het stekpanna

Världens godaste pasta med fläskfilé. Nu är det helg igen och idag har vi varit på invigningen av grillmässan i Kungsträdgården som vi var inbjudna till och det var roligt även fast det ösregnade

Stek dom i lite smör tills köttet får lite färg och löken är mjuk. Köttet behöver inte vara genomstekt, den blir klar i ugnen sen