Åländskt svartbröd källa. aland. com. 500 g malt (grovt). 1,2 kg rågmjöl (grovt). 1,3 kg grahammjöl. 3-4 dl sirap. 40 g jäst. 2,5 l vatten Mat för hälsan
Åländskt svartbröd 2 l surmjölk eller kärnmjölk (1,5 l filmjölk och 0,5 l lättmjölk)3 dl sirap3 dl farinsocker1 kg rågmjöl3 dl malt2 tsk salt50 g jäst2 kg vetemjölkaffesirapsblandning, lika delar av varjeSur- eller kärnmjölk är svårt att få tag på i Sverige Bröd att baka
