Vispa ägg och socker pösigt. Häll ner hallonmos och citronsaft. Blanda potatismjöl och bakpulver. Rör ner mjöl, potatismjöl, salt och rivet citronskal i smeten
I dag bakas det klassiska spanska muffinsar med mandelmjöl och citron i. De är underbart goda och är lite mer att bita i än de svenska och lite fastare i konsistensen
Rör matfett, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt äggen, ett i sänder. Blanda mjöl och bakpulver. Hacka mandel och choklad och rör ned alltsammans i smeten
