Det överraskande försommarvädret gör i alla fall mig sugen på sallad. Plättlätt att blanda ihop, längst tid tar det ju förstås att skala räkorna, men handskalade räkor är ju ändå godast i en sallad
Täck så att salladen håller sig så varm som möjligt. Grilla slutligen halloumiskivorna i oljad grillpanna (eller stek i het stekpanna) och lägg skivorna ovanpå tortellonisalladen
