Praliner/Fudge

Idag vill jag passa på och önska er alla en riktigt glad Första Advent. Tänk att vi redan hunnit dit. November har känts riktigt mörk och tung med gråväder och en elak förkylning som ännu inte helt gått ur kroppen, men nu känns det i alla fall lite lättare när adventsljusen brinner i sina stakar och det bara är några veckor tills det vänder och ljuset kommer tillbaka

Nu har jag hittat ett fudge recept jag tycker blev riktigt gott, och inte för sött. Det är ett enkelt recept som går fort att göra, och de salta jordnötterna bryter av bra, riktigt smaskigt

Den här pralinen är fylld med hemmagjord mandelnougat och rostad mandel. Jag tycker nougaten blev sådär, lite för hård och grynig tyvärr

Den här supergoda tryffeln gör jag varje år, den riktigt smälter i munnen. För att göra det lite enkelt brukar jag istället för att göra kulor och chokladdoppa, pensla choklad på tryffelkakan och sen skära i bitar, det är så mycket som ska chokladdoppas ändå

Dessa godis kakor hittade jag i boken "mitt eget kafé" av Mia Öhrn, en mycket inspirerande bok med många goda recept

Ur den fina boken Vinterns Söta lagade jag en fudge med chokladsmak och pecannötter. Detta är första året jag lagar fudge och mitt andra försök, visst blir det gott men jag tycker nog att det är för sött