Vitlöksstekt oxfilé med råstekt potatis och rödvinssås 1Rödvinssås4 schalottenlökar, grovhackad 2 morötter, skivade medelstora 4 msk smör 1 msk tomatpuré 5 msk rörsocker 0,75 dl balsamvinäger 4,5 dl rött vin 3 msk koncentrerad kalvfond 1,5 tsk soja 4,5 dl vatten 4 tsk majsstärkelse 2 krm salt 2 krm peppar www.koket.se
Tunnbrödssnittar med parmesan, prosciuotto, crème fraiche och sambal Även jag fick lämna ett bidrag till broders 40-årsfest och det kulinariska utbudet. I vintras bjöd jag på vit sparrissoppa med de här snittarna till och de blev väldigt uppskattade då Två små kök
