Soppa är underskattadmat. Det är så lätt att variera en soppa och att improvisera fram olika smaker. Det är bara att koka upp buljong eller en mix av buljong och konserveradetomater
I dag har jag fixat en variant på denna maträttsom jag har haft med tidigare. Det går bra om jag förbereder några middagar redan på helgen, då känns veckan ganska ok
Servera laxen med ris, tomater, sweetchilisås och gärna inlagd ingefära. Enkelt, snabblagat och gott, ugnsbakad lax med ett täcke av cashewnötter, vitlök och sweetchilisås
Med enkla medel blir det en mycket god och lite ”lyxig” känsla en vanlig lördagseftermiddag. Den kalla romsåsensstyrka kan anpassas om man tycker att den är för kraftigt
