Skala sparrisen och skär upp i 1 centimeter långa bitar. Lämna gärna topparna oskurna. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och koka sparrisbitarna och topparna i 2-3 minuter
Så idag blev det en billigare hemlagad och kryddig köttfärssoppa med rotgrönsaker. Den här soppan blir troligen ännu bättre imorgon då den får stå till sig lite
Och för att fortsätta lite på höst temat så tänkte jag koka soppa idag. Hedvigsoppa. Koka upp soppan. Lägg i vitkål och potatis i soppan och koka vitkålen mjuk men inte längre
Soppa stog det på menyn idag och soppa vart det. En matig höstsoppa kalar jag den. Till soppan gjorde jag ostchipsflarn i ugnen gjorda på tre stycken olika ost snuttar som låg och skräpade i kylen
Efter en mörk och regning dag som denna fick det bli en lyxig blomkålssoppa till middag. 2 schalottenlökar 500 g blomkål 100 g potatis 1/2 dl vitt vin 6 dl vatten 2 dl vispgrädde 1 1/2 msk konc kyckling- eller grönsaksfond 1 dl riven parmesanost (à 30 g)
Vilken soppa. Corn chowder eller majssoppa är soppan jag syftar på. En snabb, god och prisvärd soppa som lätt kan göras även av den som inte är så "köksvan"
Fräs lök, potatis och morötter i lite smör eller olja i några minuter utan att det tar färg. Tillsätt buljong, salt, kryddor och tomatpuré och låt sjuda 15 minuter
På den mat- och vinprovning vi deltog vid under mässan i Stockholm fick vi smaka på en soppa gjord på mandelpotatis och brysselkål som var bland det absolut godaste jag ätit i soppväg
Du behöver. 1/2-1 röd chili1 bit ingefära1 vitlöksklyfta2 motötterBroccoliSojabönor250 ml kokosmjölk3 dl vatten + 1 grönsaksbuljongtärningKorianderLime/citronSesamfrönGör såhär
Jättegod och matig soppa med mycket smak. Jättegod och matig soppa med mycket smak. 6 pers1 msk smör1 gul lök1 vitlök solo2 msk tomatpuré1 förp krossade tomater12 dl vatten1 hönsbuljongtärning2 lagerblad1 tsk basilika1 tsk oregano1 tsk timjansalt, peppar1 liten palsternacka2 morötter2 potatisar1 purjolök2 dl ärtor400 g köttfärs4 dl spaghettiLåt hackad lök och vitlök svettas lite i smöret och rör ner tomatpurén
