Meat-free Monday igen och vegetariskt blir ju mer och mer populärt överallt. Det är verkligen en stark trend, vilket man kan förstå då det är bra både för miljön och för plånboken
Hoppa över räkorna så får du en vegetarisk soppa. 4 portioner. 1 purjolök ca 250 g squash 1 vitlöksklyfta 1 tsk kummin smör till stekning 200 g stora kokta vita bönor 8 dl höns- eller grönsaksbuljong 2 dl grädde, valfri fetthalt 1 citron, rivet skal färsk timjan, några kvistar salt, svartpeppar olivolja
Att få en perfekt tillagad fisk behöver inte alls vara svårt bara man tänker på att fisk har kort tillagningstid och att tillagningen även fortsätter efter att fisken tagits bort från värmen
