Gott till detta är ett härligt kokt basmatiris eller att äta direkt med bröd som bestick. Dekorera med koriander (eller som jag gjort, med hackad persilja) gott at sprinkla lite citron över
Naanbröd är ett indiskt tunnbröd som bakas i en tandoorugn, men eftersom jag inte äger en sådan så bakar jag mina naan i en helt vanlig ugn, vilket går alldeles utmärkt
Sätt ugnen på 250 grader. Skär en djup skåra i sidan på filéerna. Pressa vitlöken och blanda ihop vitlök, timjan, crème fraiche, chilisås och dijonsenap i en liten bunke