Rulla in köttbiten och rulla gladpacken tajt runt om, låt vila i kylskåpet i 15 minuter. Jag var nog inte ensam om att se Gordon Ramsays julspecial där han lagade oxfilé Wellington
Salta och peppra köttet runt om. Hetta upp en stekpannamed med olivolja i och stek köttet runt om. Stek även köttets yttrekanter så att kött biten blir förseglad och kan hålla inne alla köttsafter
