Mjuk chokladkaka med smörkrämsfyllning…. Kakan. Sjunker kakan lite på mitten så låt överdelen vara botten eller skär bort överflödig kant att den blir plan
12 bitarChoklad bottnar200 g Smör4 Ägg5 dl Socker3 dl Vetemjöl4 msk Kakao, tex Valrhona Kakao2 tsk VaniljsockerTryffelglasyr150 g Mörk choklad½ dl Vispgrädde½ dl Socker½ dl Stark kaffe el espresso50 g Rumsvarmt smörSmörkräm1 Vaniljstång1 dl Vatten3/4 dl Espresso el starkt kaffe1 3/4 dl Socker7 Äggulor375 g Rumsvarmt smörBörja med att göra tryffelglasyren, minst 12 timmar innan den ska användas. Den här kakan ska vara nästan som en kladdkaka i konsistensen så häll upp den i tre styckn smörade och mjölade bakformar,20 cm i diam, med avtagbar kant och grädda tills kanterna är gräddade och den är liiite kladdig i mitten
Jag blir mer och mer förtjust i att spackla tårtorna med smörkräm istället för grädde. Har upptäckt att det är många fördelar, som t ex att man inte behöver oroa sig för att locket börjar smälta, (när jag spacklar med grädde fodrar jag alltid locket för säkerhets skull) och den största fördelen är att det blir ett fantastiskt underlag att lägga sp´n på
Tårta med hallon, choklad och nötkrämsfyllning. Hej. Jag har fått en beställning på en tårta till den 28 november och har fått fria händer men den ska passa till en tjej som fyller 40 år och gillar rosa," blingbling" och choklad så jag bakade denna provtårta och så fick syrran ta med den till sitt jobb och till mina före detta arbetskamrater för provsmakning
