Blanda socker, salt, vitpeppar och hackad dill och gnid in laxfilén med blandningen. 1 kg laxfilé. 1 kg laxfilé 0,5 dl socker 1 dl salt krossad vitpeppar hackad dill (med stjälkar och allt)
600 g laxfilé. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 600 g laxfilé 1 liter vatten 4 msk salt 2 msk strösocker 2½ dl Kelda® mellangrädde 1 krm svartpeppar 1 dl hackad färsk dill 1 tsk pressad citron 4 msk riven pepparrot färsk dill
Kog vandet op med salt og sukker, til begge dele er opløst. Lad dildstilkene koge med i 30 sekunder. Hæld lagen i et fad eller i en aflang beholder, og lad den køle af