fisk

  • 18 Recept

Lax med goda såsen

1 fiskbuljongtärning. 1 fiskbuljongtärning citronpeppar. Måndag = Meatfree Monday. Efter att ha ätit en god vegetarisk lunch så blir det nu lax med goda såsen till middag

Fylld regnbågsforell

Täck botten på en ugnssäker form med lök och lägg de öppna fiskarna ovanpå. Rör ihop fyllningen och fördela den i de öppna fiskarna

Foliegrillad regnbågsforell

Fördela hackad gul- och rödlök, och de färska kryddorna inuti fisken, salt och peppra. Klipp 4 stora ark av aluminiumfolie, lägg dit fisken. 4 regnbågsforeller (går även med röding och annan fisk)
Kall sås till lax

Kall sås till lax

Fisken tillagade vi som så här. Skär några snitt i fiskens skinn, salta och peppra och packa samman foliet tätt runt laxen

Örtkryddad regnbågsforell

Ansa champinjonerna och skiva dem halvcentimetertjocka. Hacka de färska örterna. Vänd forellfiléerna i vetemjöl
Ugnsstekt Regnbågsforell

Ugnsstekt Regnbågsforell

Skölj fisken och skär bort huvudet om det fortfarande är kvar. Salta och peppra både ut-och insidan av fisken
Regnbågsforell med knaperstekt bacon

Regnbågsforell med knaperstekt bacon

Skär fisken i lagom portionsbitar och gör ett par små snitt på skinnsidan. Stek sedan fisken i smör med skinnsidan ner tills den är nästan helt färdig

Lax soppa med sparris och creme fraiche

Tillsätt 8dl kokande vatten och fiskbuljongen. 1 st fiskbuljong. Smält smöret i en gryta. Hacka purjo och schalotten lökarna och pressa vitlöken, häll i grytan
Ugnsbakad lax i jättegod sås

Ugnsbakad lax i jättegod sås

Häll såsen över fisken. Här hemma äter vi ofta lax, det är både gott och nyttigt. Detta gick snabbt och lätt att tillaga
Torsk under krämigt täcke

Torsk under krämigt täcke

Torsk under krämigt täcke (4 personer). 2 st. (800 gram) paket torsk, tinad 2 st. crème fraiche med smaka av örter4 dl blandade frysta grönsaker1 dl smakrik riven ost1 msk rapsolja salt peppar
Krämig fiskgryta

Krämig fiskgryta

Medan såsen kokar kan du steka fisken i olja tills den nästan är genomstekt, krydda med salt och peppar
Krämig torskfilé i ugn

Krämig torskfilé i ugn

Dags för nytt fiskrecept tycker jag. Fisk, dill och citron är alltid ett vinnande koncept enligt mig och så fick det bli
Spättagratäng florentine

Spättagratäng florentine

(aningen fiskbuljong eller fiskfond om man vill). Lägg fiskfiléerna över. Vispa ner det i såsen och häll den över fisken
Fiskgratäng

Fiskgratäng

Idag gjorde jag en fiskgratäng, det var länge sen. Äggsåsen till den här gratängen är jättegod, den skulle jag kunna göra till fler rätter faktiskt
Rödspätta i riktigt god fiskgratäng!

Rödspätta i riktigt god fiskgratäng!

Idag har jag äntligen testat en fiskgratäng, som jag egentligen hade tänkt laga förra veckan. Vispa ihop grädde, creme fraiche och fiskbuljong utan att såsen kokar