Jag hade en rulle färdig pajdeg i kylen och en paket älgfärs som skulle tina på diskbänken. Då letade jag reda på ett av mina gamla recept på paj med ananas
1 msk viltfond. 1 msk viltfond. Älgtaco med mer smak av skog i form av karljohan och timjan. Vill man hellre köra på traditionella taco-smaker så funkar såklart älg alldeles ypperligt till det med
Serveras med pressad potatis och sallad Ca 500 g viltfärs. Hacka eller riv morötterna fint, hacka löken och svampen, (typ kantareller, champinjoner, om man anväder konserv erad 100-200 g)
Ca 2,5 dl vatten med ca 2 msk viltfond i. Ca 2,5 dl vatten med ca 2 msk viltfond i. Jag gjorde järparna på älgfärs, men det borde passa lika bra med vilken god färs som helst du har i frysen vildsvinsfärs, rådjursfärs, lammfärs eller blandfärs
