mina bästa matrecept

mina bästa matrecept

  • 22 Recept
Indiskt – enkelt och gott

Indiskt – enkelt och gott

Jag har alltid drömt om att åka till Indien. Att återhämta sig på alla plan på ett yogacenter, äta het mat och svettas i värmen i takt med en lugn andning och mycket vila vid poolen
Svampsoppa med rotfrukter

Svampsoppa med rotfrukter

Ansa svampen och skär stora svampar i mindre bitar. Används torkad svamp, lägg den i blöt en stund med ljummet vatten så att det täcker
Gnocchi (gluten- och mjölkfri)

Gnocchi (gluten- och mjölkfri)

Jag serverade mina gnocchi med en sallad och jag åt rätten som den var, helt vegetariskt, och så åt äkta hälften det tillsammans med stekt korv
Blomkålssoppa med knaperstekt pancetta

Blomkålssoppa med knaperstekt pancetta

Skär blomkålen i mindre bitar. Lägg blomkålen i en kastrull tillsammans med mjölk och grädde. Koka upp och låt koka cirka 20 minuter, tills blomkålen är helt sönderkokt
Ajvarkyckling

Ajvarkyckling

Goddagens. Tycker det är sååå trist när det blir samma sak hela tiden. Man tar upp kyckling tex och sen blir det samma gamla vanliga maträtter för man har inte ritkigt tid att testa nytt eller kör man på bara för att det är ett säkert kort
Laxpaj med fetaost

Laxpaj med fetaost

Mät upp mjöl och smör i matberedare monterad med kniv. Kör till en smulig massa. Häll i vattnet genom matarröret och kör snabbt ihop till en smidig deg
Tonfiskgratäng med blomkål

Tonfiskgratäng med blomkål

Innan jag åkte gjorde jag en uppskattad tonfiskgratäng som jag tänkte dela med mig av. Vill man ha lite mer krydda i så kan man addera till lite sambal oelek eller annan het chilisås, jag tycker det är gott med Sriracha i
Färspaj med potatislock

Färspaj med potatislock

1 stor gul lök. 500–600 g köttfärs, lamm- eller nöt. 2 msk smör till stekning + 1 msk smör till formen. 1 hönsbuljongtärning
Cheesecake med hallon

Cheesecake med hallon

Smula kexen. Rosta nötterna i en torr stekpanna och gnugga av skalet i en handduk. Hacka nötterna grovt. Blanda kexsmulor, nötter och smält smör, och fördela i 4 glas
Sötpotatisfrittes

Sötpotatisfrittes

Skala eller skrubba potatisen och skär den i stavar. Blanda potatis och majsstärkelse i en skål. Bred ut potatisstavarna på två plåtar med bakplåtspapper
Kålpudding

Kålpudding

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Om man inte orkar göra kåldolmar så är detta perfekt substitut
Ungersk gulasch

Ungersk gulasch

Så här gör du. Skär köttet i 3 cm stora tärningar. Grovhacka lök, vitlök, selleri och chilifrukt (behåll kärnorna om du vill ha en extra stark gryta) och fräs tillsammans med köttbitarna i olja i en tjockbottnad gryta
Ugnsrostad kål med köttbullar och gräddsås

Ugnsrostad kål med köttbullar och gräddsås

Har ni problem med att komma på goda grönsakstillbehör. Här kommer ett tips. Jag älskar kål i alla dess former och jag vill tipsa om att köra kålen i ugnen, det blir smaskens
Krämig pastagratäng med kyckling

Krämig pastagratäng med kyckling

Måndag och ännu en strålande vacker dag ute. Dagen recept är ett riktigt "rest-tips". Denna svängde jag nämligen ihop av sådant jag hade hemma i kylen, lite rester av en tidigare pastamiddag
Krämig soppa på broccoli

Krämig soppa på broccoli

Eller servera korven på mina nya Spröda frökex, som nu finns med smak av nässla, libbsticka och vitlök
Kyckling i ugn med coca-colasås.

Kyckling i ugn med coca-colasås.

Den har ungefär samma sälta som den kinesiska men har en mindre dominant smak. Idag skulle det ha blivit sol, men den lyste med sin frånvaro
Ljuvlig fläskytterfilégryta med dragonsmak!

Ljuvlig fläskytterfilégryta med dragonsmak!

Som ni kanske vet så älskar jag dragonsmaken i mat och idag blev det dragon med fläskytterfilé. Jag upptäckte att det är dax att göra en genomgång av frysen, finns en hel del att göra av
Krämig tonfiskgratäng

Krämig tonfiskgratäng

I söndags slängde vi ihop den här gratängen inför ännu en jobbvecka. Fint med billig och god mat som gör sig bra i matlådan