Lägg revbensspjällen i en stor kastrull. Täck med vatten och koka upp under lock. Skumma med en slev. Tillsätt salt, lagerblad och vitpeppar och låt revbensspjällen koka på låg värme i ca 1 timme
Bryn köttet i lite matfett i en stekpanna. Lägg över det i en stekgryta. Strö över mjöl och rör om. Vispa ur stekpannan med buljongen och häll ner det i grytan