Biffar på potatisbädd

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela rullen i tio trekantiga bullar och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper

Ingredienser Portioner. 40 st 100 g smör eller margarin 1/2 g saffran 1 1/2 dl strösocker 2 ägg 5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar 300 g) 1 tsk bakpulver 1 1/2 dl pistagenötskärnor eller andra nötter Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i två bitar. Koka russinen mjuka i vattnet ett par minuter

Rulla till små bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Mal nötterna. Blanda med socker, ägg och smält smör

Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och forma hästskor. Blanda mjöl, socker, sirap, kardemumma och kanel

Skär köttet i bitar som är 2x2 cm, och bryn dem i en stekpanna med smör. Lägg över i en gryta. Skala och hacka löken och lägg i grytan tillsammans med pressad vitlök, tomater, vatten och buljongtärning

Dela blomkålen i mindre buketter och skala och skiva morötterna. Koka dem nästan mjuka i saltat vatten

Lägg biffarnapåpotatisbädden. Smält matfettet i en stekpanna och bryn biffarnapå båda sidor tills de fått färg