Hämtade röken som jag har tillsammans med brorsan i veckan. På fredagen var det dags för rökning då jag är hemma föräldraledig och då det så att säga, mest sköter sig själv
Ansa och skär grönsakerna. Blanda alla ingridienserna till marinaden i en bunke. Putsa köttet och låt den ligga i marinad, gärna i dubbla plastpåsar, i ca
Steken tvättas och får ligga några timmar i vatten. Tas därefter upp, får rinna av och torkas av. Smöret hettas upp i en djup panna, steken läggs i, brynes väl, saltas och pudras med de krossade enbären
