Förberedd pizzadeg för 7 pizzor. 12 g jäst. 3 dl vatten. 3 msk olivolja. 1/2 tsk salt. ca 1 lit. vetemjöl. Smula jästen och lös den i 37 grader värmt degspad (vatten+olja), blanda i salt och mjöl
Pizza. Ikväll blev det pizza på italienskt vis. Degen gjorde jag igår kväll innan jag gick och lade mig. Tänkte att vore det inte bäst om pizzadegen fick ligga och kalljäsa i kylen över natten
En perfekt krispig och god pizzadeg. Hemligheten är den långa jästiden. Det går att bara jäsa en timme och sen kavla ut den, men att jäsa den länge i kylen gör stor skillnad
