11 såser till kycklingStekt kycklingROSÉPEPPARSÅS4 portioner2 msk stött rosépeppar2 dl vispgräddeStrö rosépepparn över kycklingen och häll vispgrädden över. ANANASSÅS4 portioner. Såser till ugnsstekt kycklingHASSELNÖTSSÅS4 portioner1 dl kvarg, t ex Kesella½ dl mjölk½ dl finhackade hasselnötter1 pressad vitlöksklyftaBlanda Kesella, mjölk och hasselnötter i en skål och pressa sedan ned vitlöken. GRÄDDSÅS MED ENBÄR4 portioner2 dl vispgrädde2 dl hönsbuljong1 msk soya10 krossade enbär1 msk vetemjölBlanda grädde, buljong, soya och enbär i en kastrull. PERSILJESÅS4 portioner4 dl mjölk2 msk mjukt smör eller margarin2 msk vetemjöl1 krm vitpeppar2 stänk tabasco1 dl finhackad persiljaKoka upp mjölken i en kastrull. ÄPPELSÅS4 portioner2 dl gräddfil1 rivet äpple1 dl finhackad färsk gurka1 msk senapBlanda gräddfil, äpple, gurka och senap. SÅS TILL GRILLAD KYCKLING4 portioner2 dl gräddfil2 msk chilisås1 tsk soya2 stänk tabasco2 msk finhackad persilja1 krm svartpepparBlanda gräddfil, chilisås, soya och tabasco i en skål. Såser till kokt kycklingDILLSÅS4 portioner2 dl mjölk2 msk vetemjöl2 dl kokspad från kycklingensalt, pepparpressad citron2 dl finhackad dillVispa ihop mjölk och vetemjöl i en kastrull och låt det koka upp. CITRONSÅS4 portioner2 msk smör eller margarin2 msk vetemjöl4 dl kokspad från kycklingen(eller hönsbuljong)½ pressad citron2 dl vispgrädde2 msk osaltat smörsalt, pepparFräs samman smör och mjöl, tillsätt kokspadet och låt det koka upp
