Sunkan

Grillad fläskfilé med confiterad vitlök och bacon gjorde jag på önskemål av min frus syster Maggie. Maggie gillar precis som jag att äta och laga god mat och hon tyckte att jag borde ha ett recept på grillade fläskfilé

Gör först vitlökssmöret. Hacka persilja och lägg i en skål. Skala och pressa i vitlök. Blanda med mjukt smör samt lite salt och peppar

Oxfilé. Sätt ugnen på 100 grader. Putsa oxfilén fri från hinnan. Gnid in filén med olja, salt och peppar. Skala och dela vitlöksklyftorna

Oxfilé. Bryn filén runt om, salta och peppra. Lägg i ugn 80-100 grader till dess innertemperaturen är 58 grader

Vilken ljuvlig lördag vi har med solsken, fågelkvitter och vår i luften. så himla härligt. Vi har njutit så mycket vi bara kan

Just nu kan man köpa julskinka billigt och göra nåt kul av. Jag gjorde idag min egen sorts pulled pork av julskinka

Igår gjorde jag pulled pork på högrev. Den fick koka på i 5 timmar. Det är smidigt och enkelt att bjuda på

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 800 gram fläskkarré , utan ben 2 st chipotle-chili , eller 1 msk chipotlepulver 1 st röd chilifrukt 1 msk spiskummin 1 tsk koriander , malen 1 msk svartpeppar , grovmalen 4 msk tomatpuré 2 msk soja , japansk 5 st vitlöksklyfta(or) 1 st gul lök(ar) 2 dl Coca cola 2 dl Öl 1 skvätt whisky , rökig (om du har hemma) Köp receptet

Förra veckans söndagsmiddag blev en gammal husmansklassiker efter konstens alla regler. Eller i alla fall enligt våra regler

Jag gjorde fattiga riddare nu ikväll och jag hade glömt hur enkelt och gott det faktiskt är. Senast jag åt det var jag nog 7-8 år gammal och Stephanie hade aldrig ätit det någon gång i hela sitt liv innan idag och då var jag ju bara tvungen att göra fattiga riddare

Fattiga riddare. Godmorgon. Lördag morgon, helt klart min favorit dag/tid på hela veckan. Man slipper stiga upp tillsammans med väckarklockan, och man har hela två dagars ledighet framför sig, underbart

Riktig bearnaisesås, inte svår att göra. 3 – 4 personer. 1/2 – 1 finhackad scharlottenlök, ca 1 msk. 2 msk rödvinsvinäger

Börja med att skiva potatisen och löken. Ha i lite olja i en ugnsform och varva sedan potatis, lök och peppar

Har ni testa göra köttfärslimpa med en påse löksoppa (pulver) i. Det har ju blivit lite av en klassiker och lagas av många runtom i landet gissar jag

Pannkaka är ju sådär barnsligt gott ibland. Dessutom enkelt att göra, så det brukar det få bli här hemma när vi har bråttom eller vill ha något lätt till middag

Lägg den strimlade lövbiffen i en bunke tillsammans med soya, fond och vitlök. Lägg allt i en ugnsfast liten form